酒吧在英語(yǔ)中寫(xiě)作“BAR”,這一詞來(lái)源于古希臘語(yǔ)，原意為長(zhǎng)條的木頭或金屬，像門(mén)把或柵欄之類(lèi)的東西。據(jù)說(shuō)，從前美國(guó)中西部的人騎馬出行，到了路邊的一個(gè)小店，就把馬韁繩系在門(mén)口的一根橫木上，進(jìn)去喝上一杯，略作休息，然后繼續(xù)趕路，這樣出售酒品的小店就稱(chēng)為BAR。在17世紀(jì)70年代，酒吧和咖啡館剛剛誕生的時(shí)候，就承擔(dān)了一定的市民議政功能。也使得當(dāng)時(shí)的國(guó)家權(quán)力機(jī)構(gòu)號(hào)召人們提防咖啡館或酒吧辯論所引發(fā)的危險(xiǎn)，并將其視為政治動(dòng)亂的溫床。

　　后來(lái)隨著釀酒業(yè)的發(fā)展，酒吧從飯店和餐館中分離出來(lái)，成為專(zhuān)門(mén)出售酒水和客人飲酒，交友，聚會(huì)，娛樂(lè)的地方。從早期的供應(yīng)酒水的小店到如今遍布世界各地供大家飲酒和交流的場(chǎng)所，什么原因使得酒吧能得到蓬勃發(fā)展并得到大眾的喜愛(ài)呢？有人說(shuō)，人渴望在這鋼筋水泥的叢林里找尋世外桃源，而酒吧是一個(gè)能讓人暫時(shí)脫離現(xiàn)實(shí)的烏托邦。到酒吧的人多半是為了放松自己的，或者可望在這里釋放自己。在酒吧，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己執(zhí)著的那些自以為是的經(jīng)驗(yàn)，那些虛假的平衡和無(wú)畏的偽裝，都被徹底地，溫柔地，瘋狂的顛覆了，取而代之的是一種幸福和愉悅的回歸。這就是酒吧現(xiàn)實(shí)意義上的作用和解讀。

　　酒吧以一種含蓄，羞澀卻活躍形式出現(xiàn)在大學(xué)校園里，并取名為“校園酒吧”。有人說(shuō)，它的出現(xiàn)褻瀆了神圣的大學(xué)學(xué)殿，如同原罪一般不可原諒。也有人說(shuō)，它的出現(xiàn)標(biāo)示著更為人性化，現(xiàn)代化校園的誕生。學(xué)生能有一個(gè)放松身心的娛樂(lè)場(chǎng)所理所當(dāng)然的是一件好事。就這樣公說(shuō)公有理，婆說(shuō)婆有理，雙方各持己見(jiàn)。

　　校園酒吧是繼西餅屋，休閑屋后的休閑場(chǎng)所。它涵蓋了前者的所有成分，提升了休閑因素。當(dāng)談到酒吧，大部分人把它與酒館混為一談。其實(shí)不然，比起酒館，酒吧具有濃厚的文化氣息，雖然是西洋文化的產(chǎn)物，但是在中國(guó)它還涵蓋中國(guó)文化的眾多因素。正所謂是“入鄉(xiāng)隨俗”。酒吧在中國(guó)普及過(guò)程中，吸收了茶文化，所以有時(shí)酒吧給人一種“西式茶館”的感覺(jué)。也有的酒吧在裝修格局上完全采用中式的裝修風(fēng)格。塑造和諧的天人合一的氛圍。在濃濃的中國(guó)風(fēng)韻中品味純正的夕陽(yáng)咖啡，感受文化滲透的同時(shí)又讓人得到久違的愜意和舒緩。真是一舉兩得。所以說(shuō)，酒吧是建立在文化基礎(chǔ)上的。校園酒吧更是如此，它的服務(wù)對(duì)象是高學(xué)歷，高素質(zhì)的文化人，所以校園酒吧經(jīng)營(yíng)的是文化。